Naravna alternativa naj bi ohranjala svežino hrane dlje časa.
Folija za večkratno uporabo iz čebeljega voska že skoraj dve desetletji tiho izpodriva plastično in aluminijasto folijo v kuhinjah po svetu.
Leta 2008 jo je razvila kanadska nutricionistka Toni Desrosiers, danes pa je na voljo v več kot 1500 trgovinah v 40 državah. Trend se hitro širi tudi med gospodinjstvi, ki želijo zmanjšati količino zavržene hrane ter se izogniti nepotrebni uporabi plastike in aluminija.
Izdelek deluje podobno kot naravna "lupina" sadja in zelenjave: hrani omogoča, da diha, namesto da bi jo nepredušno zaprl. To je pomembno, saj povprečno gospodinjstvo v ZDA zavrže kar 40 odstotkov sveže hrane, ameriška agencija EPA pa ocenjuje, da Američani vsako leto ustvarijo več kot štiri milijone ton plastičnih folij in ovojev.
Prožna folija za vsakdanjo uporabo
Gre za prožen ovoj, ki ga s toploto rok oblikujete okoli sadja, zelenjave, sira, kruha ali posod. Izdelan je iz čebeljega voska, drevesne smole in jojobinega olja, vtkanih v tkanino iz konoplje in organskega bombaža. Ob ustrezni negi lahko zdrži več kot eno leto.
Preizkusi ene od specializiranih trgovin so pokazali, da takšni ovoji ustvarijo čvrsto zaporo in hrano ohranjajo svežo skoraj tako dobro kot plastična folija, pri tem pa na rokah in posodah ne puščajo pretiranih ostankov.
View this post on Instagram
Rezultati uporabe so precej prepričljivi. Narezan avokado lahko ostane svež od štiri do pet dni, ne da bi hitro oksidiral. Polovica limone svežino ohrani do 14 dni. Sir lahko v takšnem ovoju zdrži več tednov, ne da bi se strdil ali navzel vonjav iz hladilnika. Solata in listnata zelenjava ostaneta hrustljavi do dva tedna, kruh pa ohrani teksturo brez odvečne vlage.
Uporaba in cena
Uporaba je preprosta. Hrano zavijete v ovoj in ga nekaj sekund pritisnete z rokami, da toplota aktivira oprijem. Po uporabi ga operete s hladno vodo in blagim milom brez alkohola.
Ni primeren za pomivalni stroj, mikrovalovno pečico ali neposreden stik s toploto. Podobni ovoji so na voljo tudi pri nas, paket pa stane približno 15 evrov. Če upoštevate, da jih lahko uporabljate znova in znova, so lahko dobra alternativa stalnemu kupovanju plastične ali aluminijaste folije.
Vir: jutarnji.hr
