Fige so okusno poletno sadje, bogato z vlakninami, vitamini, minerali in antioksidanti. Če jih radi jeste, je sezona svežih fig odlična priložnost, da jih pogosteje vključite v svoj jedilnik.
Sladke, sočne in naravno hranljive sveže fige so eden od poletnih sadežev, ki si zasluži nekoliko več pozornosti. Ljudje jih uživajo že tisočletja, cenjene pa so tako zaradi svojega značilnega okusa kot bogate hranilne sestave.
Uživate jih lahko sveže ali suhe, odlične pa so tudi kot dodatek različnim jedem. Z njimi lahko na okusen način v svojo prehrano vključite vlaknine, vitamine, minerale in antioksidante.
Sveže fige so tudi zelo vsestranske. Privoščite si jih lahko kot hiter prigrizek, jih dodate solatam, kombinirate z jogurtom ali svežim sirom, vmešate v smuti ali postrežete kot prilogo jedem z viri beljakovin in polnozrnatimi žiti.
Kaj vsebuje ena sveža figa?
Ena srednje velika sveža figa vsebuje približno:
- 154 kJ (37 kcal),
- 10 gramov ogljikovih hidratov,
- 1,4 grama prehranskih vlaknin,
- 0,4 grama beljakovin,
- 0,2 grama maščob,
- kalij, kalcij, magnezij ter vitamina B6 in K,
- naravne antioksidante, med katerimi so tudi polifenoli.
Sveže fige naravno ne vsebujejo holesterola, vsebujejo zelo malo natrija in nimajo dodanega sladkorja, zato so lahko odlična izbira za sladek prigrizek.
Zakaj so fige dobre za zdravje?
1. Podpirajo prebavo
Fige so dober vir prehranskih vlaknin, ki prispevajo k normalnemu delovanju prebavnega sistema in pomagajo skrbeti za zdravje črevesja. Živila, bogata z vlakninami, lahko pripomorejo tudi k daljšemu občutku sitosti.
2. Prispevajo k zdravju srca
Kalij ima pomembno vlogo pri vzdrževanju normalnega krvnega tlaka, vlaknine pa so pomemben del zdrave in uravnotežene prehrane. Fige so zato lahko dobrodošel del jedilnika, s katerim skrbite za zdravje srca in ožilja.
3. Bogate so z antioksidanti
Fige vsebujejo polifenole, rastlinske spojine z antioksidativnimi lastnostmi. Antioksidanti pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom, ki nastane zaradi delovanja prostih radikalov.
4. Podpirajo zdravje kosti
V figah najdemo kalcij, magnezij in vitamin K. Gre za pomembna hranila, ki imajo v telesu različne vloge, med drugim sodelujejo pri ohranjanju zdravih kosti.
5. So naravno sladke
Ko si zaželite nekaj sladkega, so lahko sveže fige okusna alternativa sladkarijam in drugim živilom z dodanim sladkorjem. Poleg naravne sladkobe telesu zagotovijo tudi vlaknine, minerale in druga koristna hranila.
Recept: Parfait s svežimi figami in jogurtom
Ta preprost parfait si lahko pripravite za hranljiv zajtrk, malico ali lahko sladico. Kombinacija jogurta, fig, ovsenih kosmičev in oreščkov poskrbi za beljakovine, vlaknine in prijetno naravno sladkobo.
Sestavine:
- 1 skodelica navadnega grškega jogurta z manj maščobe,
- 3 do 4 sveže fige, narezane na rezine,
- ¼ skodelice ovsenih kosmičev ali granole z manj sladkorja,
- 1 žlica sesekljanih pekanov ali orehov,
- 1 čajna žlička medu po želji,
- ščepec cimeta.
Priprava:
Polovico jogurta stresite v kozarec ali skodelico. Dodajte polovico narezanih fig, ovsenih kosmičev oziroma granole in oreščkov. Nato plasti še enkrat ponovite. Po želji prelijte z medom in potresite s cimetom. Postrezite takoj.
Kako shranjevati sveže fige?
Sveže fige so zelo občutljive in se hitro pokvarijo, zato jih hranite v hladilniku. Najbolje je, da jih zaužijete v dveh do treh dneh. Ker se hitro poškodujejo, jih operite nežno in šele tik pred zaužitjem.
Vir: zdravlje.kuir.rs
