Tekne tudi, ko je zunaj toplo ...
Za 4 osebe potrebujete:
- 700 g olupljene čebule
- 70 g prečiščenega masla (ali pol masla in pol olja)
- 2 žlici moke
- 1,5 l goveje ali perutninske juhe
- 40 ml brendija
- 1 kozarec suhega belega vina
- 8 rezin francoske štruce
- 80 g sira gruyére
- sol
Priprava:
1 Čebule po dolgem prepolovite in jih nato zrežite na obročke.
2 Maslo segrejte v kozici in na njem med mešanjem zlato rjavo popražite čebulo. Primešajte moko, jo zarumenite in nato prilijte juho in jo zavrite. Občasno premešajte. Zmanjšajte temperaturo, dodajte brendi in vino ter juho pustite lahno vreti 25 minut.
3 Pečico segrejte na 180 stopinj. Kruh nakapajte z olivnim oljem, ga denite v pekač, obložen s papirjem za peko, in kruh zlato popecite.
4 Juho porazdelite po skodelicah. V vsako denite po 2 rezini kruha, jih potresite in juho še malo zapecite.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
