Super mineštra z obilico zelenjave
Sestavine za 4 osebe
- 500 g zamrznjene zelenjave (korenje, peteršilj, belušno zeleno, papriko, brstični ohrovt)
- 150 g majhnih jušnih testenin
- 1200 ml vroče kokošje juhe
- sol
- mleti beli poper
- 150 g čičerke (iz pločevinke)
- 1 žličko posušenega origana
- 4 žlice nastrganega parmezana
Priprava
Zelenjavo malce odtajajte. Testenine stresite v vrelo juho in jih skuhajte po navodilih z embalažo. Približno 5 minut pred koncem kuhanja juhi primešajte zelenjavo, jo začinite s soljo in poprom in kuhajte toliko časa, da se zelenjava zmehča. V posodo stresite še čičerko, jo začinite in jo malce segrejte.
Juho porazdelite po segretih krožnikih in vsako porcijo potresite s parmezanom.
Čas priprave: približno 30 minut.
Na osebo: približno 260 kcal, beljakovine: 12 g, maščobe: 5 g, ogljikovi hidrati: 12 g.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
