Zapečen s pikantnim sirom
Za 4 osebe potrebujete
- 2 rdeči papriki
- 1 jajčevec
- 1 bučko
- 2 sladka krompirja
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički komarčkovih semen
- sol, poper
- 150 g rdeče leče
- približno 750 ml zelenjavne juhe
- 250 g fete
Priprava
Očistite zelenjavo. Paprika, jajčevec in bučko zrežite na večje kose. Sladek krompir olupite, ga operite in ga zrežite na kocke.
Pečico segrejte na 200 stopinj (ventilatorsko na 180 stopinj). Zelenjavo stresite v model za narastke. Oljčnemu olju primešajte komarčkova semena in ga začinite s soljo in poprom. Nakapajte po zelenjavi, vse skupaj zmešajte in zelenjavo pecite približno 15 minut.
Lečo oplaknite in jo odcedite. Potresite jo po zelenjavi in prilijte toliko vroče juhe, da bo leča povsem pokrita. Vse skupaj pecite nadaljnjih 15 do 20 minut, da se zelenjava in leča zmehčata. Pečico nastavite na način peke pod žarom. Sir zrežite na kose ali tanke rezine, ga porazdelite po narastku in ga 6 do 8 minut pecite še pod žarom pečice. Narastek na koncu po želji potresite še s peteršiljem. Zraven tekne kruh.
Čas priprave: približno 1 ura in 15 minut.
Na osebo: približno 590 kcal, beljakovine: 25 g, maščobe: 19 g, ogljikovi hidrati: 57 g.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
