Mešane gobe v smetanovi omaki

Mešane gobe v smetanovi omaki (foto: revija Lisa) revija Lisa
17. 11. 2014 Vir: liza.aktivni.si

Smetanove gobe so slastne s cmoki

Za 4 osebe potrebujete

  • 600 g mešanih gob (na primer šampinjone, ostrigarje, lisičke)
  • 50 g prekajene slanine (brez kože)
  • 1 veliko čebulo
  • 2 stroka česna
  • 1 žlico masla 
  • 1 žlico olja
  • 1 šopek peteršilja
  • 1 žlico moke
  • po želji 2 žlici vinjaka
  • 300 ml juhe 
  • 400 g smetane
  • sol, poper

Priprava

Gobe očistite in jih zrežite na rezine. Če želite, jih še prepolovite ali pa zrežite na četrtine. Slanino zrežite na drobne kocke, drobno pa sesekljajte tudi olupljeno čebulo in česen. V večji ponvi segrejte maslo in olje ter na maščobi približno 10 minut dušite čebulo in česen, da se obarvata lepo zlato rumeno. Dodajte še slanino in vse skupaj pecite še 5 minut.

Nato v ponev stresite še gobe in jih dušite toliko časa, da izpari vsa tekočina in začnejo gobe cvrčati. V tem času oplaknite peteršilj, ga otresite do suhega in ga drobno sesekljajte. Skupaj z moko ga potresite po gobah in vse skupaj med mešanjem podušite. Prilijte še juho in vinjak ter jed kuhajte še 5 minut. Prilijte smetano in omako pri srednji temperaturi kuhajte še nadaljnjih 10 minut, da se še malce zgosti. Gobe v smetanovi omaki začinite s soljo in poprom ter jih postrezite v jušnih krožnikih. Zraven postrezite kruhove cmoke.

Čas priprave: približno 55 minut.

Na osebo: približno 460 kcal, beljakovine: 7 g, maščobe: 43 g, ogljikovi hidrati: 8 g.

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri