RECEPT: Mini mafini iz kvinoje

10. 4. 2015
Deli
RECEPT: Mini mafini iz kvinoje (foto: Profimedia)
Profimedia

Zrna kvinoje bi lahko imenovali tudi os­mo čudo sveta. Vsebujejo kar dvakrat več beljakovin od običajnih žit, manj ogljikovih hidratov in še merico zdravih maščob za po­vrh.

Za 6 oseb potrebujete:
  • 3/4skodelice kvinoje
  • 2 jajci
  • 2 beljaka
  • 1 skodelico nastrganih bučk
  • 1 skodelico nastrganega ementalca
  • 1/2skodelice kock šunke
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • 1 žlico sesekljanega parmezana
  • sol in poper
Priprava:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj. Kvinojo prelijte z 2 skodelicama vode in jo na srednji temperaturi kuhajte približno 15 minut, da se voda pokuha. Kvinoji nato primešajte še preostale sestavine. Začinite jo s soljo in poprom.

2. Maso porazdelite po vdolbinicah modela za mafine in jo pecite približno 30 minut. Slane mafine postrezite vroče ali hladne.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"