Murvo ljudje že stoletja uživajo kot hrano in uporabljajo v tradicionalnem zdravilstvu. Vsebuje namreč spojine, ki bi lahko vplivale na črevesne bakterije in presnovo sladkorjev ter maščob.
Raziskovalci Medicinske univerze v Vroclavu so sodelovali pri pregledu raziskav o povezavi med murvo, črevesno mikrobioto in presnovo. Ugotovitve so obetavne, vendar večinoma izhajajo iz poskusov na živalih in v laboratoriju. Učinki na črevesno mikrobioto pri ljudeh še niso potrjeni.
Vpliv murve na črevesje
V našem črevesju živi množica mikroorganizmov, ki sestavljajo črevesno mikrobioto. Njihova vloga ni omejena le na prebavo, saj lahko vplivajo tudi na presnovne procese v telesu.
Murva vsebuje polifenole in polisaharide, spojine, ki lahko sodelujejo s črevesnimi mikroorganizmi. Pripravki iz njenih listov in plodov spreminjajo zastopanost koristnih bakterij ter povečujajo nastajanje kratkoverižnih maščobnih kislin.
Mednje sodijo acetat, propionat in butirat, ki nastajajo pri mikrobni fermentaciji sestavin hrane in so pomembni za normalno delovanje črevesja.
Ali sta bela in črna murva enake sestave?
Večina dosedanjih raziskav se je osredotočala na belo murvo, zanimive rezultate pa so pokazale tudi raziskave črne murve, zlasti njenih plodov.
Pomembno je tudi, kateri del rastline raziskovalci uporabljajo:
- Listi murve vsebujejo polifenole, polisaharide in snov, imenovano 1-deoksinojirimicin oziroma DNJ, ki vpliva na presnovo ogljikovih hidratov.
- Plodovi črne murve so posebej bogati z antociani in drugimi fenolnimi spojinami, vsebujejo pa tudi polisaharide.
- Plodovi bele murve vsebujejo polifenole in polisaharide, katerih kombinacija je v poskusih na miših pokazala zanimive učinke.
Pomemben je tudi način predelave
Na sestavo pripravkov vplivajo sušenje, fermentacija in način pridobivanja izvlečkov. Ti postopki lahko spremenijo količino posameznih spojin in njihova medsebojna razmerja.
Tudi pripravka iz istega dela rastline zato nimata nujno enakega učinka.
Raziskave polisaharidov iz murve so denimo pokazale, da njihova struktura vpliva na to, katere črevesne bakterije jih lahko izkoristijo in katere kratkoverižne maščobne kisline pri tem nastanejo.
Da bi dokazali zdravilne učinke murve, bi potrebovali še veliko več raziskav. Vsekakor pa so murve že danes lahko hranljiv in okusen dodatek uravnoteženi prehrani.
Viri:
sciencedaily.com
pmc.ncbi.nlm.nih.gov