Odličen kostanjev kruh

Odličen kostanjev kruh (foto: Osebni arhiv) Osebni arhiv
13. 10. 2017

Vam je ostalo še kaj kostanja? Če ste že siti pečenega, ga pripravite na drugačen način – na primer v kruhu.

Kostanjev kruh

Sestavine:
  • 200 g kostanjeve moke
  • 300 g koruzne moke brez glutena
  • 17 g vinskega kamna
  • 1 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 čajne žličke kristalnega sladkorja
  • 40 ml olivnega olja
  • 400 ml mlačne vode
  • 125 g kuhanega in očiščenega kostanja
  • 2 žlici suhe limonine trave
  • 50 g pinjol
Priprava:

V skledo stresemo koruzno in kostanjevo moko. Dodamo vinski kamen, sol in sladkor. Premešamo. Suho mešanico prelijemo z mlačno vodo in olivnim oljem ter z leseno žlico dobro premešamo. Dodamo grobo zdrobljen kostanj, limonino travo in pinjole. Premešamo. Testo za kostanjev kruh pustimo v skledi. Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 45 minut.

Testo stresemo na pekač, ki smo mu dno prekrili s peki papirjem. Oblikujemo hlebček. Z ostrim nožem naredimo nekaj zarez. Pekač s hlebčkom testa postavimo v ogreto pečico na 190°C, in sicer za 55 minut.

NASVET: Kostanjev kruh je okusna ideja za zajtrk, saj se odlično poda k maslu, marmeladi, medu in jogurtu.

Recept je prispeval Blaž – avtor bloga Blaž kuha; recept je bil objavljen v reviji Liza

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri