Ste za nekaj drugačnega? Tu je slaščica za prave čokoholike - čokoladna salama.
Sestavine:
- 20 dag temne čokolade za peko
- 10 dag masla
- 2 beljaka
- 1 žlica ruma
- 1 žlica likerja po okusu (amareto, orehov liker...)
- 5 dag narezanih lešnikov
- 6 dag maslenih piškotov
- 1 žlica kakava
- 1 žlica sladkorja oz. sladila po okusu
- 1 kavna žlička soli
- sladkor v prahu za posip
Priprava:
Čokolado nalomimo na manjše koščke in jo skupaj z maslom med mešanjem stopimo nad vodno kopeljo, beljaka pa stepemo v trd sneg in mu dodamo rum ter liker. Sneg hitro vmešamo v še vročo stopljeno čokolado.
V čokoladno zmes nato dodamo preostale sestavine: narezane lešnike, zdrobljene piškote, kakav, sladkor in sol. Ter vse skupaj dobro premešamo. Zmes postavimo v hladilnik, da se ohladi. Medtem pripravimo alu folijo.
Ko se zmes dobro ohladi, jo stresemo na alu folijo in z rokami oblikujemo v salamo. Zavijemo v folijo in postavimo nazaj v hladilnik. Po želji jo ohlajeno povaljamo še v sladkorju v prahu.
Salamo nato narežemo na kolesca in ponudimo.
Vir: cokoljana.mojacokolada.si
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
