25 budističnih modrosti za mir v vaši duši
25 budističnih modrosti za mir v vaši duši
10 razlogov, zakaj (ne) imeti aktivno dekle
10 razlogov, zakaj (ne) imeti aktivno dekle
6 znakov, da ste izjemno občutljiva duša
6 znakov, da ste izjemno občutljiva duša

Recept za tiramisu rulado

Recept za tiramisu rulado (foto: Lisa) Lisa
8. 3. 2014 Vir: liza.aktivni.si

Tiramisu rulada za desert ob kavici.

Za 12 kosov potrebujete:

Za testo:

  •  5 jajc
  •  100 g sladkorja
  •  2 žlici vaniljevega sladkorja
  •  1 žličko limoninega soka
  •  100 g moke
  •  2 žlici škroba
  •  2 žlici kakava v prahu

Za nadev:

  •  4 liste želatine 
  •  jajci
  •  80 g sladkorja
  •  400 g maskarponeja
  •  200 g smetane

In:

  •  2 žlici kave, hladne
  •  2 žlici vinjaka
  •  2 žlici kakava v prahu

Priprava:

1 Pečico segrejte na 200 stopinj (ventilatorsko na 180 stopinj). Ločite rumenjake od beljakov. Penasto stepite rumenjake, 60 g sladkorja in vaniljev sladkor. Beljakom prilijte limonin sok in jih čvrsto stepite.

Med stepanjem počasi dodajajte sladkor. Nato sneg primešajte rumenjakovi peni. Na koncu primešajte še moko, škrob in kakav.

Zmes prelijte v visok pekač, obložen s papirjem za peko in testo pecite približno 12 minut. Pečeno testo prevrnite na kuhinjsko krpo, posuto s sladkorjem, odstranite papir, testo zvijte in počakajte, da se ohladi.

2 Namočite želatino. Ločite rumenjake od beljakov. Nad vročo vodno kopeljo penasto stepite rumenjake in 40 g sladkorja. Posodo nato odstavite s kuhalne plošče in v njej stopite želatino.

Mešajte, dokler se zmes ne ohladi. Nato primešajte maskarpone. Beljakom dodajte preostali sladkor in stepite trd sneg. Primešajte ga preostali kremi. Čvrsto stepite še smetano in jo prav tako primešajte.

3 Zmešajte kavo in vinjak. Biskvit razvijte in ga nakapajte s tekočino. Premažite ga s kremo in ga spet zvijte. Za približno 4 ure ga postavite v hladilnik in nato potresite s kakavom.

Čas priprave: približno 1 ura in 15 minut + hlajenje 4 ure.
Na kos: približno 360 kcal, beljakovine: 11 g, maščobe: 23 g, ogljikovi hidrati: 28 g.

Značke: tiramisu

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri