Slastne testenine z gobami

26. 11. 2014 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Slastne testenine z gobami (foto: revija Lisa)
revija Lisa

Vegetarijanska hitra jed

Za 4 osebe potrebujete

  • 400 ml zelenjavne juhe
  • 10 g suhih jurčkov
  • 200 g svežih jurčkov
  • 1 čebulo
  • 2 stroka česna
  • 500 g širokih rezancev
  • sol
  • 2 žlici oljčnega olja
  • poper
  • 3 žlice kisle smetane
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja

Priprava

Juho segrejte in v njej za 20 minut namočite suhe jurčke. Očistite sveže jurčke in jih zrežite na rezine. Olupite čebulo in česen ter ju drobno sesekljajte.

Testenine skuhajte al dente v večji količini vrele slane vode. Med tem na vročem olju dobro popecite sveže jurčke. Dodajte še čebulo in česen, ju malce popecite in vse skupaj začinite s soljo in poprom. Dodajte še suhe jurčke skupaj s tekočino vse skupaj zavrite in pustite, da gobe lahno vrejo približno 3 minute. Nato primešajte še kislo smetano (ali pa crème fraiche) in peteršilj. Testenine odcedite in jih postrezite z gobovo omako.

Čas priprave: približno 50 minut.

Na osebo: približno 550 kcal, beljakovine: 19 g, maščobe: 14 g, ogljikovi hidrati: 88 g.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"