Zdrava juha...
Za 4 osebe potrebujete:
- 20 g masla
- 2 šalotki
- 4 stroke česna
- 1 srednje velik krompir
- 500 ml zelenjavne juhe
- 500 g sveže špinače
- ½ šop peteršilja
- 150 ml smetane
- sol, sveže mleti črni poper
- 4 žlice kisle smetane
- 2 mladi čebuli
Priprava:
1 Na segretem maslu popražite drobno sesekljano šalotko. Dodajte tanke rezine česna. Nato primešajte grobo nastrgan olupljen krompir in vse skupaj premešajte.
2 Sestavine stresite v zelenjavno juho, dodajte oprano špinačo in vse skupaj kuhajte 10 minut. Nato dodajte grobo sesekljan peteršilj in premešajte.
3 Primešajte še smetano in juho začinite s soljo in poprom. Razdelite jo v skodelice, nakapajte s kislo smetano in potresite s sesekljano mlado čebulo. Na koncu juho lahno popoprajte in jo takoj postrezite.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
