Topla solata s stročjim fižolom

Topla solata s stročjim fižolom (foto: Profimedia) Profimedia
17. 6. 2019 Vir: liza.aktivni.si

Stročnice so zelo zdrave...

Za 4 osebe potrebujete:

  • 400 g zamrznjenega stročjega fižola
  • 100 g slanine
  • 1 žličko masla
  • 2 paradižnika
  • 3–5 vroče, v oblicah kuhane krompirje
  • 100 g feta sira
  • sol
  • peteršilj za okrasitev

Priprava:

1 Fižol odmrznite. Slanino zrežite na koščke in jo popražite na maslu. Nato jo vzemite iz ponve in postavite na toplo. Fižol stresite na maslo in ga popecite do mehkega. Paradižnika očistite in ju zrežite na koščke.

2 Olupite krompir, ga zrežite na rezine, jih denite v skledo in malce posolite. Dodajte stročji fižol, slanino in paradižnike ter solato lahno premešajte. Po njej potresite zdrobljen sir in sesekljan peteršilj in jo takoj postrezite.