Nov teden, nov recept. Tokrat vam ponujamo odličen recept za rižev narastek z gobovo in hrenovo omako.
Iščete ideje za enostavno in okusno brezmesno kosilo? Potem bo recept za rižev narastek kot nalašč za vas. Obljubljamo vam, da boste navdušeni.
Za 4 osebe:
- 120 g riža Parboiled
- gobova omaka s smetano Natureta (280 g)
- 4 jajca
- jušna osnova ali voda
- 2 žlici moke
- sol in poper
- timijan
- parmezan
Priprava:
Riž skuhamo v gobovi omaki, ki ji po potrebi prilijemo nekaj jušne osnove.
Ohlajenemu rižu dodamo rumenajek, timijan, parmezan in moko ter solimo in popramo po okusu.
Iz štirih beljakov stepemo sneg in ga vmešamo v riž.
Vse skupaj vlijemo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom in posuli z drobtinami. Pečemo 30 minut pri 170 stopinjah Celzija.
Če narastek pečemo v modelčkih za suffle, temperaturo nastavimo na 180 stopinj Celzija in pečemo približno 15 minut.
Sestavine za omako:
- 3 dcl goveje juhe
- 5-10 dag drobtin
- 1 dcl sladke smetane
- 2 žlici orehov
- 1 žlica delikatesnega hrena Natureta
Priprava:
Govejo juho skuhamo skupaj z drobtinami. Dodamo sladko smetano in kuhamo dokler se omaka ne zgosti. Na koncu dodamo še hren in orehe.
Namig: kot omako lahko dodamo tudi paradižnikovo omako s skuto, v katero smo dodali še nekaj lističev sveže bazilike in en zelen feferon.
