Kakšna bi bila hrustljava solata brez dobrega olja? Le pol tako dobra – in le pol tako zdrava. Veliko vitaminov je brez vseh maščob, zato se lahko z organizmom vežejo le, če dodamo olje. Rastlinska olja pa imajo še veliko dobrih lastnosti, ki nam odlično denejo.
Koruzno olje in olje črnike ohranjata možgane v formi
Olje črnike (iztisnjen iz zrn črnike) ima največjo koncentracijo vitamina E od vseh solatnih olj (174 mg/100 ml). Vitamini pomagajo naše možgane oskrbeti s pomembnimi snovmi – ko ga zaužijete, se lahko mirno prijavite na kviz. Kuminova olja so še posebej bogata z linolnimi kislinami, ki na naše telo delujejo zelo očiščevalno in pospešijo prekrvavitev.
Nasvet: Olje je najbolje shranjevati v hladnih prostorih, zlasti tisto za solate, saj se tako ohranijo linolne kisline in vitamini, ki bi pri visokih temperaturah izgubili svojo moč.
Olivno olje ščiti srce in roke
V deželah ob Sredozemskem morju veliko manj ljudi doleti srčni infarkt kot na primer pri nas. Eden glavnih razlogov je, da ljudje v teh deželah uživajo in pri kuhi uporabljajo veliko olivnega olja. Njegova največja prednost so proste maščobne kisline (več kot 70 odstotkov), ki ščitijo pred boleznimi srca in ožilja ter znižujejo raven holesterola.
Nasvet: Pri krhkih in lomljivih nohtih kanite nekaj olja na noht in kožico okoli njega (slika levo v sredini), nato pa nežno masirajte.
Masaža s sezamovim oljem
Posebna prednost sezamovega olja je v tem, da se hitro vpije globoko v kožo, da takoj pospeši prekrvavitev telesa in pomaga pri obnovi telesnih celic. Za masažo telesa potrebujemo 100 ml olja, še prej pa ga moramo v ponvi počasi segreti. Nato pustimo, da se ohladi.
Sončnično olje pomaga pri hujšanju
Zaradi nežne arome je sončnično olje najboljše za celostno kuro z olji. Odlično deluje kot maska za usta, ki razstrupi celotni organizem. Kaj morate storiti? V usta dajte malo olja, hitro naredite požirek, nato pa z vodo dobro izplaknite usta.
Sojino olje krepi imunski sistem
Velika koncentracija trifaznih nenasičenih linolnih kislin (maščobne omega 3 kisline) dajejo sojinemu olju poseben pomen. Predvsem zato, ker se telo težko samo brani. Linolne kisline pospešijo menjavanje snovi v telesu, nujne so za ohranitev imunskega sistema in zdravo kroženje krvi, uravnavajo krvni pritisk in delujejo kot zaščitniki celic.
Zato so izdelki iz sojinega olja, ki jih običajno jemo skupaj s kruhom, dobro nadomestilo za maslo.
Črnika kot zaščita pred alergijami
S svojimi večkratnimi linolnimi in gamalinolnimi maščobnimi kislinami pomaga telesu, da se brani pred različnimi nadležnimi alergijami.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
