Tudi, če se sicer prehranjujete zdravo, lahko to živilo postara vaše telo.
Raziskovalci z Univerze v Kaliforniji so preučevali, kako prehrana vpliva na staranje organizma.
Kot pojasnjuje vodja raziskave Dorothy Chiu, lahko določena hranila pomagajo celicam, da dlje časa ostanejo zdrave. V raziskavi so analizirali prehranske navade 342 žensk in ugotovili, da imajo hranila, kot so vitamini A, C, B12 in E ter magnezij in selen, zaščitni učinek na celice.
Poleg vitaminov in mineralov so pomembne tudi vlaknine ter rastlinske spojine, ki pomagajo zmanjševati vnetja v telesu. Posebej ugodno se je izkazala mediteranska prehrana, za katero so značilni veliko zelenjave, oljčno olje, ribe in polnozrnata živila.
Sladkor pospešuje staranje
Ključna ugotovitev raziskave se nanaša na sladkor. Večje količine sladkorja ne spodbujajo le debelosti in presnovnih bolezni, ampak lahko povečajo tudi biološko starost telesa.
Ženske, vključene v raziskavo, so v povprečju zaužile 61,5 grama sladkorja na dan, kar je več od priporočene količine 50 gramov. Za primerjavo: kozarec priljubljene sladke gazirane pijače, velik 250 mililitrov, vsebuje približno 27 gramov sladkorja, 100-gramska tablica mlečne čokolade pa okoli 52 gramov.
Raziskovalci so opazili tudi, da niti sicer zdrave prehranske navade ne morejo povsem izničiti škodljivih učinkov prevelikega vnosa sladkorja.
Manj sladkorja, mlajše celice
Če bi vsak dan zaužili deset gramov sladkorja manj, bi lahko svojo biološko starost zmanjšali za približno 2,4 meseca. Ta učinek bi se lahko sčasoma še okrepil.
Soavtorica raziskave Barbara Laraia poudarja, da bi lahko ta spoznanja ljudi spodbudila k večji pozornosti pri izbiri hrane. Izogibanje sladkim pijačam in močno predelani hrani je zato lahko preprost, a učinkovit korak k počasnejšemu staranju celic.
Seveda je staranje telesa odvisno od številnih dejavnikov: od življenjskega sloga, do genetike. Vseeno pa je dobro, da smo pozorni na vnos sladkorja in da poskrbimo, da z njim ne pretiravamo.
Vir: jutarnji.hr
