Video: Lososova rulada po receptu Valeria Lutmana

1. 6. 2015
Deli
Video: Lososova rulada po receptu Valeria Lutmana

Rio mare dokazuje, da lahko z nekaj preprostimi kuharskimi triki poživite svojo prehrano. Tunina, fileji lososa, skuše, sardine ali okusni tunini namazi prinašajo pravi italijanski okus, ki zagotavlja dobro družbo in dobro hrano. V širokem svetu čudovitih okusov, ki jih ponuja Rio mare, pravzaprav nikoli ni zares dolgčas.

Mojstrovine okusov skupaj z Rio mare ustvarja Valerio Lutman, ki sledi vodilu, da je kuhanje umetnost, ki zahteva domišljijo. Obroki, ki jih pripravlja, so vrhunski in temeljijo na uravnoteženi prehrani, namenjeni pa so aktivnim posameznikom, ki skrbijo za svoje zdravje.

V videu je uporabil file lososa Rio mare v naravnem soku in na zelo preprost način pripravil slastno lososovo rulado. Poskusite jo tudi vi!

Lososova rulada

Sestavine (za 4 osebe):
  • 2,5 dl mleka
  • 80 g masla
  • 120 g moke
  • 4 žlice zmiksane špinače
  • 4 jajca
  • 230g skute
  • 1,5 konzerve lososa Rio Mare v naravnem soku
  • sol in poper
  • špinačni listi
  • motovilec
  • 1dl jogurt
  • zelišče po želji (bazilika, čemaž ...)
Priprava:

Skupaj z maslom zavremo mleko. Vso moko hkrati vsujemo v vrelo mleko, premešamo in dodamo špinačo. Solimo, ohladimo in primešamo rumenjake.

Iz beljakov stepemo sneg in v treh delih vmešamo v maso. Priporočamo, da sneg stepemo tako, da dobi gosto, pa vendar tekočo strukturo. Tako se lažje vmeša v maso.

Testo namažemo na pekač – plast naj bo debela približno 0,5 cm. Pečemo 12 minut na 180 stopinj. Še toplo zavijemo. Ko se ohladi, ga odvijemo in premažemo s skuto, katero smo solili in popoprali. Po skuti nadrobimo losos in tesno zavijemo.

Rulado še narežemo - približno 3 rezine na osebo, obložimo s solato in prelijemo z jogurtom.

Pa dober tek!

Lososova rulada po receptu Valeria Lutmana