Kdor poje preveč soli, na stežaj odpre vrata boleznim visokega krvnega tlaka in kapi.
Tako je pogosto mnenje. Slovenci naj bi za kar 140 odstotkov presegali priporočila o zdravem in varnem uživanju soli.
Je preveč soli škodljivo?
Nedavna kanadska raziskava je pokazala, da uživanje prevelikih količin soli zdravju ne škoduje tako zelo, kot domnevamo. Nekaterim ljudem naj bi celo pomagalo varovati srce in ožilje.
Andrew Mente in njegovi kolegi so v študiji zajeli podatke 95.767 ljudi v starosti od 35 do 70 let iz 18 držav.
Njihov rezultat: jedilna sol postane problematična za zdravje, kadar jo dnevno zaužijemo več kot 12,5 grama.
Natrij kot povzročitelj
Visok krvni tlak in pojav kapi po ugotovitvah znanstvenikov povzroči predvsem velika količina natrijevega klorida iz soli.
Hkrati so znanstveniki med drugim odkrili dokaze, da lahko uživanje manj kot 12 gramov soli dnevno povzroči manj pojavov srčnih infarktov in nižje stopnje umrljivosti. Sol je tako lahko celo zdrava.
Kako torej veste, če zaužijete več soli, kot je vaše telo potrebuje?
Hrana je brez okusa
Predvsem gotovi izdelki imajo visoko vsebnost soli in to postopoma otopi naš okus za slano.
Če pojeste veliko take hrane, boste verjetno prej ali slej začeli dodatno soliti tudi svežo hrano, ker se vam bo zdela pusta in brez okusa. V veliki meri gre torej za neko navado.
Če opazite, da kar naprej dodatno solite jedi, morate zavestno zmanjšati vnos soli v telo in paziti na skrite slane pasti v običajni hrani.
Občutek oteklosti
Sol nase veže vodo in to ima lahko veliko različnih učinkov – začnete se rediti, počutite se napihnjene, imate otekle členke na prstih in nogah. Ti simptomi se pogosto pokažejo v srednjih letih.
Nepojasnjeni glavoboli
Kar naprej vas boli glava, ne morete pa najti vzroka. Bodite pozorni, če se bo glavobol pojavil po tem, ko boste zaužili neko slano jed.
Preveč soli povzroči razširjanje krvnih žil v možganih – kar je pogost povzročitelj glavobola.
Neprestano ste na stranišču
Japonska študija iz leta 2017 je pokazala, da zaužita sol pri starejših ljudeh okrepi tiščanje na vodo. Pridružijo se še motnje spanja in neprestana utrujenost.
Ko so udeleženci raziskave zaužili 25 % manj soli, se je tudi zmanjšala potreba po nočnem vstajanju in odvajanju vode.
Poleg tega: če želite narediti nekaj dobrega za svoje telo, potem od jedilne soli preidite k morski. V njej je več koristnih elementov in mineralov kot v običajni soli.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
