Saj veste, o sladkorju se zadnje čase ne piše prav lepih stvari.
Sladkor je tako nevaren kot alkohol ali tobak, svarijo strokovnjaki. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je razpolovila priporočeni dnevni vnos sladkorja: na šest čajnih žličk! To je priporočeni dnevni vnos za zdravega odraslega: sem spada sladkor v hrani in pijači pa tudi naravni v sadnih sokovih in medu.
No, mi smo zdaj pogledali, kaj se zgodi z našim telesom, če se popolnoma odrečemo sladkorju.
1. Koža bo videti mlajša
Brez dvoma bo manj zabuhlosti in manj gub. Študije kažejo, da sladkor v krvi povzroči domino učinek, imenovan glikacija. Glikacija imenujemo vezavo molekul sladkorja na beljakovinsko ali maščobno molekulo. Posledice: manj elastična in čvrsta koža. Prehrana brez sladkorja se bo hitro poznala na vidnih znakih staranja oz. manj bo vidnih znakov staranja.
2. Manj maščob na trebuhu
To je visceralna maščoba, ki se 'globoko' naseli okoli vaših vitalnih organov, na primer jeter, trebušne slinavke in črevesja. Visceralna maščoba povzroča večje tveganje za bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen, visok pritisk, kap, apnejo, več različnih vrst raka in druge degenerativne bolezni. Študija iz leta 2016 (Framingham Heart Study) je pokazala, da imajo tisti, ki uživajo sladke pijače, več visceralne maščobe kot tisti, ki pijejo vodo.
3. Več energije
Dodani sladkorji so enostavni ogljikovi hidrati. To pomeni, da tako hitro, kot jih pojemo, jih tudi izločimo, energijo pa nam dvignejo le za kratek čas, nato pa doživimo hiter padec. Veliko bolje boste naredili, če za več energije pojeste nekaj mandeljnov, ki vsebujejo veliko beljakovin, dolgo se prebavljajo in posledično dlje držijo visoko raven energije.
4. Zmanjšate tveganje za debelost
Epidemiološke študije kažejo presenetljivo povezavo med telesno težo in porabo sladkorja. Neka študija, ki je potekala v 75 različnih državah med letoma 1997 in 2010, je pokazala, da porast sladkih pijač le za 1 odstotek poveča tveganje pri 4,8 osebah od 100, da bodo predebeli, 2,3 od 100 ljudi pa bo celo bolezensko pretežkih.
Še nekaj številk, da vsa prepričamo: ena čajna žlička sladkorja ima 16 kalorij, kar se morda ne sliši veliko, a premislite, koliko sladkorja pojeste čez dan. Ja, veliko! In vse te kalorije se bodo nevarno nabirale na vašem trebuhu.
5. Srce bo v boljši formi
Zdravo srce vam pomaga, da lažje preživite vsak dan od jutranjega treninga do večernega dela. A več sladkorja boste uživali, bolj tvegate, da boste umrli zaradi bolezni srca, pa čeprav je vaša teža v povsem normalnih okvirjih.
V eni od študij – 2014 JAMA – so dokazali, da kdor 21 odstotkov kalorij dobi iz sladkorjev, celo podvoji tveganje za bolezni srca. Večino kalorij morate dobiti iz beljakovin, sadja in zelenjave.
6. Zmanjšate možnosti za nastanek sladkorne bolezni tipa 2
Raziskovalci so dolgo razpravljali, ali obstaja neposredna povezava med uživanjem sladkorja in razvojem sladkorne bolezni tipa 2. No, zdaj je nedavna raziskava univerze Stanford to teorijo tudi potrdila – več sladkorja je v prehrani nekega naroda, več je sladkorne bolezni tipa 2. Kot smo že omenili, sladkor močno vpliva na razvoj nezdravih maščobnih zalog okoli trebuha, ki so glavni razlog za številne bolezni, tudi za pojav sladkorne bolezni tipa 2.
Novo na Metroplay: Matej Zemljič o zakulisju snemanja, dojemanju igralstva in stvareh, ki mu pomenijo največ
