Voda, ki je čez noč ostala ob postelji: jo lahko popijete ali jo je bolje zliti stran?

Voda, ki stoji dlje časa, spremeni okus in lahko nase veže nečistoče iz okolja. Kdaj je še varna za pitje?

Verjetno ste se že znašli v tej situaciji: zjutraj se zbudite s suhimi usti in posežete po kozarcu vode, ki je od večera ostal na nočni omarici. Ali pa popijete vodo, ki je nekaj časa stala na delovni površini, v avtu ali na mizi. A koliko časa lahko voda pravzaprav stoji in ali je še varna za pitje?

Po besedah internista dr. Marca Leaveya vam voda od prejšnjega večera najverjetneje ne bo škodovala. Drugače pa je pri vodi, ki stoji več dni ali celo tednov. Preden naredite naslednji požirek, je dobro vedeti, kaj se z njo v tem času dogaja.

Kako dolgo lahko voda stoji?

Odgovor je odvisen predvsem od tega, kje je bila shranjena in ali je bila pokrita. Na splošno velja, da je voda varna za pitje približno en do dva dni, če ni bila izpostavljena umazaniji ali odprta.

Kljub temu se spremembe začnejo že po približno 12 urah. Takrat se lahko spremenita okus in kakovost vode. Postane lahko "postana" ali dobi neprijeten vonj, kar je odvisno od pogojev, v katerih je stala. To običajno ni nevarno za zdravje, je pa razlika hitro opazna.

Kaj se dogaja z vodo, ko stoji?

Voda je občutljiva na okolje. Po podatkih ameriške Agencije za varstvo okolja (EPA) voda, ki stoji na zraku, postopoma izgublja kisik in nase veže ogljikov dioksid. To vpliva na njen pH in svežino, zato izgubi tisti značilni osvežujoč okus.

Težava je večja, če je bil kozarec odprt ali če ste iz njega že pili. Tudi pri zaprti plastenki lahko pride do onesnaženja, če ste iz nje že pili. Na koži imamo namreč znoj, prah in odmrle celice, slina pa vsebuje bakterije. Ko plastenko prislonite k ustom, se del teh snovi prenese nazaj v vodo, tudi če plastenko po uporabi zaprete.

V takih pogojih se lahko bakterije začnejo razmnoževati že po nekaj urah. Center za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) opozarja, da mikroorganizmi še posebej dobro uspevajo v vodi, ki pride v stik s slino.

Če takšna voda stoji dlje časa, se bakterije lahko razmnožijo in jih z naslednjim požirkom ponovno vnesete v telo, kar lahko povzroči težave. Zato je smiselno, da plastenko, iz katere ste že pili, tudi izpraznite in je ne shranjujete za pozneje. Tudi brez neposrednega stika lahko voda, ki stoji na primer ob pomivalnem koritu, nase veže vonjave iz okolice, kot so detergenti ali odpadki, in postane neprijetna za pitje.

Kaj lahko pride v odprt kozarec?

Kozarec vode, ki je čez noč stal na nočni omarici, je zjutraj bolje zliti stran. V njem se lahko naberejo prah, delci iz zraka ali celo majhni insekti, zato površina vode ni več higienska.

Če ste vajeni takoj zjutraj poseči po vodi na nočni omarici, je rešitev preprosta: kozarec pokrijte ali uporabite steklenico. Tako boste bistveno zmanjšali možnost onesnaženja in bo voda naslednje jutro varnejša za pitje.

Ali lahko zaradi postane vode zbolite?

V večini primerov ne. Ker gre običajno za vaše lastne bakterije, je verjetnost težav majhna. Mnogi ljudje čez dan večkrat pijejo iz istega kozarca ali plastenke brez posledic.

Kljub temu takšna navada ni priporočljiva. Še posebej ni priporočljivo deliti kozarca ali plastenke z drugimi, saj se s tem poveča tveganje za prenos bakterij. Ljudje z oslabljenim imunskim sistemom, na primer bolniki na kemoterapiji, po presaditvah ali osebe, ki živijo z virusom HIV, pa bi se morali potencialno onesnaženi vodi še posebej izogibati.

Pomembno je tudi vedeti, da med vodo iz pipe in ustekleničeno vodo glede varnosti ni bistvene razlike. Obe morata izpolnjevati stroge standarde, del ustekleničene vode pa celo izvira iz javnega vodovoda.