Ananasove kocke s čajem matcha

Ananasove kocke s čajem matcha (foto: Profimedia) Profimedia
28. 4. 2019 Vir: liza.aktivni.si

Sladica je vedno prava izbira...

Za 16 kosov potrebujete:

Za testo:

  • 5 jajc
  • 150 g drobno mletega sladkorja
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 žlico čaja matcha v prahu
  • 200 g moke
  • 1 žličko pecilnega praška
  • 50 ml mleka

Za kremo:

  • 1 pločevinko (565 g) ananasovega kompota
  • 250 g maskarponeja
  • 60 g sladkorja v prahu
  • 250 ml smetane

In še:

  • sok kompota
  • 20 g drobno mletega sladkorja
  • 1 zavitek rumenega tortnega obliva
  • sladkorna jajčka za okrasitev

Priprava:

1 Ločite rumenjake od beljakov. Iz beljakov in drobno mletega sladkorja stepite čvrst sneg. Rumenjake penasto stepite z vaniljevim sladkorjem in na koncu dodajte matcho v prahu. Nato rumenjakovo peno previdno vmešajte v sneg beljakov.



2 Moki primešajte pecilni prašek in jo presejte na jajčno mešanico. Lahno premešajte in dodajte mleko. Pekač obložite s papirjem za peko, vanj vlijte testo in ga približno 12 minut pecite v pečici, segreti na 180 stopinj. Pečeno testo prevrnite iz pekača in počakajte, da se ohladi. Odstranite papir za peko in biskvit prerežite na pol.



3 Kompot odcedite in prestrezite sok. Maskarponeju primešajte sladkor in stepeno smetano. Tretjino kreme razporedite po prvem delu biskvita in jo pokrijte z drugim delom. Povrhu razporedite še tretjino kreme in z njo premažite tudi stranice. Preostalo kremo dajte v vrečko za dresiranje z luknjastim nastavkom in okrasite robove, tako da se tortni obliv ne bo prelival. Biskvit za 2 uri postavite v hladilnik.



4 Ananas sesekljajte in ga razporedite po biskvitu. Sok kompota zlijte v kozico, dodajte sladkor in ga zavrite. Nato dodajte obliv v prahu in ga malce pokuhajte. Kozico odstavite in počakajte, da se obliv malo strdi.

Prelijte ga po torti in počakajte, da se popolnoma strdi.



5 Okrasite s sladkornimi jajčki, zrežite na kocke in postrezite.

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri