Piščančji burger z zelenjavno solato

20. 6. 2018 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Piščančji burger z zelenjavno solato (foto: Profimedia)
Profimedia

Malce drugačen burger ...

Za 4 osebe potrebujete:

  • 1 kuhanega piščanca
  • 2 mladi čebuli
  • 1 belušno zeleno
  • 1 rdečo papriko
  • 1 rumeno papriko
  • 1 jajce
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • sol, sveže mleti črni poper
  • drobtine 
  • maščobo za model
  • 400 g mešane solate 
  • 150 g paradižnikov
  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 limono

Priprava:

1 Kuhanemu piščancu odstranite kosti, meso zmeljite in ga dajte v skledo. Oplaknite zelenjavo in jo odcedite. Mlado čebulo sesekljajte, zeleno in pol rdeče in rumene paprike zrežite na majhne koščke ter vse skupaj primešajte mesu. Dodajte še jajce in sesekljan peteršilj. Maso začinite s soljo in poprom. Če je mešanica preveč redka, dodajte drobtine.

2 Z mokrimi rokami oblikujte burgerje in jih položite v namaščen pekač. 15 do 20 minut jih pecite v pečici, segreti na 180 stopinj.

3 Paradižnike oplaknite in jih skupaj s preostalima paprikama zrežite na majhne koščke. Stresite v skledo, dodajte oprano solato in jo začinite z olivnim oljem, sokom ½ limone, soljo in poprom. Postrezite z burgerji.

Foto: Profimedia

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"