Čokoladna torta velja za večno klasiko med tortami, ki pa se jo da pripraviti na različne načine. Tokrat vam predstavljamo recept za čokoladno torto kot jo pripravi znani kuharski mojster, Jamie Oliver.
Za pripravo te izvrstne sladice, ki bo še posebej navdušila čokoholike, boste potrebovali le 6 sestavin, med katerimi ni moke in belega sladkorja.
Sestavine za čokoladno torto:
- 200 g masla, plus dodatek za mazanje modela
- 200 g temne čokolade (70 odstotkov kakava)
- Eno žlico močne kave
- 6 velikih jajc
- 250 g rjavega sladkorja
- 70 g kakava v prahu (plus dodatek za dekoracijo)
Priprava:
- Pečico segrejte na 160 stopinj.
- Pripravite pekač in ga namastite z maslom ali obložite s peki papirjem.
- V posodi stopite čokolado in maslo ter mešajte, dokler zmes ni gladka in sijoča. Nato vmešajte kavo in pustite, da se nekaj časa ohladi.
- Rumenjake in beljake ločite v dve posodi. Beljake stepite v sneg.
- Rumenjakom dodajte rjavi sladkor in mešajte sedem minut.
- Zmešajte kakav v prahu in ščepec morske soli. Stopljeno čokolado vmešajte v rumenjakovo zmes, nato pa počasi dodajte še sneg iz beljakov.
- Pripravljeno zmes preložite v model in postavite v vročo pečico za približno eno uro oziroma toliko časa, da zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne bo čist, ko ga povlečete iz torte.
- Torto pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki, nato pa jo okrasite s kakavom v prahu in svežimi jagodami.
Naj vam tekne!
Vir: miss7zdrava.24sata.hr
Morda bi vas zanimalo tudi:
Je hrana na naših policah, sploh varna?
V novi epizodi Aktivni podkasta gostimo Zalo Mlinšek, mag. inž. prehrane. S svojim znanjem Zala številnim pomaga pripravljati bolj zdrave in hranljive obroke, tokrat pa smo se z njo pogovarjali o varnosti živil, ki so na naših policah.
Kdaj lahko rečemo, da je živilo varno? Kaj pomenijo različne oznake na artiklih? Kaj so aditivi v živilih? Kako je z gensko spremenjenimi organizmi? Vse to in še več v tokratni epizodi!
Pogovoru prisluhnite tukaj:
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
