Za lepo postavo po praznikih.
Zdravilne lastnosti lososa so znane že stoletja. Bogat je z maščobnimi kislinami omega 3 in vitaminoma A ter D. Vsebuje enostavne in večkrat nenasičene maščobne kisline, ki imajo ugoden učinek na bolezni srca in ožilja, saj učinkovito preprečujejo poapnenje žil, razna vnetja ter blažijo tudi revmatična obolenja.
Pozitivno naj bi vplival tudi na splošno počutje in deloval proti depresiji in potrtosti.
Privoščite si ga v poprovi skorjici.
Za 4 osebe potrebujete:
- 2 korenčka
- 1 majhno bučko
- po 1 rumeno in rdečo papriko
- 1 majhen koromač
- pol šopka drobnjaka
- 4 žlice pisanih poprovih zrn
- pol žličke gorčičnih semen
- 4 lososove filete (po 150 g)
- 2 žlici limoninega soka
- sol in poper
- 3 žlice olja
- 2 žlici masla
- sladkor
Priprava:
1. Očistite zelenjavo, jo tanko nastrgajte in zrežite na paličice. Drobnjak oplaknite in ga otresite do suhega. Polovico ga sesekljajte.
2. Poper in gorčico zdrobite v možnarju ali pa ju strite s širokim držalom noža na kuhinjski deski. Lososove filete oplaknite, jih dobro popivnajte, nakapajte z limoninim sokom in solite. Drugega za drugim povaljajte v mešanici začimb in te lahno pritisnite ob ribo.
3. V teflonski ponvi segrejte olje. Filete z vsake strani pecite 4 minute.
4. V tem času v drugi ponvi segrejte maslo in na njem približno 5 minut med mešanjem dušite zelenjavne paličice. Začinite jih s soljo, poprom in sladkorjem ter primešajte še sesekljan drobnjak.
5. Zelenjavo porazdelite po krožnikih in jo potresite z bilkami drobnjaka. Nanjo položite še lososov filet. Zraven tekne riž ali krompirjev pire.
Čas priprave: približno 40 minut.
Na osebo: približno 310 kcal, beljakovine: 30 g, maščobe: 19 g, ogljikovi hidrati: 5 g.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
