RECEPT: Veganske brezglutenske bučkine polpete

RECEPT: Veganske brezglutenske bučkine polpete (foto: Profimedia) Profimedia
10. 12. 2021

Kaj boste kuhali ta vikend? Naš predlog so slastne bučkine polpete, ki so brez glutena in primerne tudi za vegane!

Sestavine za cca. 10 polpet:
  • 500 g bučk
  • 2 mladi čebuli
  • 1 strok česna
  • 35 g čičerikine moke
  • 2 žlici mletih chia semen
  • 1 žlica limoninega soka
  • Ščep soli
  • Poper po okusu

Postopek:

1. Neolupljene bučke naribamo in stresem na kuhinjsko krpo, nato pa dobro ožamemo.

2. Mlado čebulo dobro nasekljamo in stresemo v skledo. Primešamo ožete bučke, mleta chia semena, limonin sok, sol in poper.

3. dodamo česen in ga dobro pretlačimo ter ponovno zmes dobro premešamo.

4. Na koncu primešamo še čičerikino moko ter z maso oblikujemo polpete.

5. Na segretem olju in na zmernem ognju pečemo polpete približno 4 minute na eni strani, nato pa še 3 minute na drugi.

6. Polpete serviramo s prilogo po izbiri.