Zeliščna solata

13. 6. 2013 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Zeliščna solata

Harmonična kombinacija s cikorijo.

Za 4 osebe potrebujete

• 2 cikoriji

• 150 g mešanih vrtnih in divjih zelišč (na primer peteršilj, regačica, navadna zvezdica, trpotec, kislica, čemaž, regrat)

• 150 g navadnega jogurta

• 4 žlice smetane

• 3–4 žlice limetinega soka

• 1 žličko tekočega medu

• sol

Priprava

Cikorijo oplaknite in jo očistite ter s križnim rezom izrežite trd spodnji del. Spodnji del listov zrežite na trakove, konice pa pustite cele. Zelišča oplaknite, jih otresite do suhega, lističe potrgajte in jih grobo sesekljajte. Zmešajte jih s cikorijo in porazdelite po krožnikih ali po večji plošči.

Jogurtu primešajte smetano, limetin sok in med. Polivko začinite s soljo, z njo nakapajte solato in jo postrezite.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"