Tako vreme je kot naročeno za pojav različnih prehladov, grip in drugih zoprnij, ki nam grenijo življenje. Zato je še kako pomembno, da si čim bolj okrepimo imunski sistem in se s tem obvarujemo pred tovrstnimi nevšečnostmi.
Vitamin C za dober imunski sistem
Pri krepitvi imunskega sistema igra vitamin C zelo pomembno vlogo. Aktivira namreč naše male vojake, bele krvničke, ki so odgovorne za obrambo pred okužbami (virusnimi, bakterijskimi in glivičnimi).
Poleg tega, da vitamin C vzdržuje naš imunski sistem in pomaga pri obrambi pred infekcijami, ima še kar nekaj zelo pomembnih vlog. Je eden najpomembnejši antioksidantov in preprečuje škodljive učinke prostih radikalov, sodeluje pri sintezi kolagena, zmanjšuje slabokrvnost, vpliva pa celo na uravnavanje telesne teže.
Z vitaminom C bogata sadje in zelenjava
Z vitaminom C sta bogata sadje in zelenjava, seveda v sveži, surovi obliki.
Med živila, ki se lahko najbolj pohvalijo s tem pomembnim vitaminom, prištevamo jagode, papajo, kivi, melone, citruse (pomaranče, nektarine, limone, grenivke), zelenolistno zelenjavo (ohrovt, kreša ...), brokoli, cvetačo, papriko, brstični ohrovt, paradižnik in zelišča (koriander, drobnjak, bazilika, timijan in peteršilj).
Z vitaminom C sta bogata tudi kislo zelje in acerola. Za tiste, ki radi posegate po superživilih, pa je krasen vir vitamina C camu camu, za katerega pravijo, da je eden od najbogatejših virov tega vitamina.
Koliko vitamina C?
Pomembno je, da uživanje živil z vsebnostjo vitamina C enakomerno porazdelimo čez ves dan in da jih res čim več zaužijemo v sveži, surovi obliki. Vitamin C je namreč zelo občutljiv za toploto, svetlobo in zrak, zato se precej hitro uniči.
Vitamin C je topen v vodi, zato ga naše telo pri presežnih količinah ne shranjuje v telesu, temveč ga izloči z urinom. To je tudi razlog, da marsikdo pomisli, da z uživanjem presežnih količin ni nič narobe.
Pa vendar bi sama želela poudariti, da se je treba vendarle držati predpisanih količin, saj je predoziranje ravno tako breme za naš organizem. Prevelike količine vitamina C pa lahko povzročijo tudi slabost, krče, drisko in ledvične kamne.
Recept za vitaminski smuti
Sestavine:
- 1 banana
- 2 kivija
- sok 1 pomaranče
- velik šop močno zelenih ohrovtovih listov
- pest kalčkov kreše
- ½ žličke camu camu
- voda po okusu
Navodila za pripravo:
V kakovostnem mešalniku zmešamo vse sestavine in dodamo nekaj vode. Napitek je odličen za zajtrk, kar ga ostane, pa dobro zaprtega odnesite s seboj v službo ali po opravkih.
Karla Klander, svetovalka za zdravo prehrano in hujšanje
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
