Ste vedeli, da ima genetika pomembno vlogo pri tem, ali raje posegate po čaju ali kavi?
Svet se deli na dva tabora: nekateri si zjutraj privoščijo skodelico čaja, medtem ko si drugi ne znajo predstavljati jutra brez kave. Čeprav je izbira lahko delno pogojena tudi s samo kulturo, znanstveniki zdaj ugotavljajo, da so naše preference lahko odvisne tudi od genetike.
Po podatkih avstralske študije, objavljene v znanstveni reviji Nature, je okus delno pogojen z našimi geni. Raziskava, ki je temeljila na obsežnem vzorcu, je pokazala, da zaznavanje grenkobe vpliva na izbiro med čajem in kavo.
Eden od avtorjev študije, Daniel Liang-Dar Hwang z Univerze v Brisbaneu, pravi, da so prav tisti ljudje, ki so bolj občutljivi na grenak okus kave, paradoksalno tudi njeni največji ljubitelji.
»Genetika ima večji vpliv na zaznavanje grenkega kot na zaznavanje sladkega okusa,« pojasnjuje raziskovalec.
Poenostavljeno rečeno bi torej lahko rekli, da občutljivost na grenkobo delno podedujemo, od tega pa je odvisno, ali bomo imeli raje kavo ali čaj.
Študija je temeljila na genetskih podatkih približno 438.000 Britancev, ki so sodelovali v raziskavi. Vendar avtorji poudarjajo, da ugotovitve niso nujno uporabne za prebivalce drugih držav in kultur, kjer so prehranjevalne navade drugačne.
Vir: kafe.rs
Novo na Metroplay: "PCOS lahko vpliva na skoraj vsak del našega telesa" | Anja Kikl