Zakaj v gostilni ob kavi postrežejo tudi kozarec vode? Razlog se ne skriva (le) v tem, da jo popijete

Če ste ljubitelji kave, ki jo vsaj vsake toliko popijete v kakšni izmed kavarn ali gostiln, vam je poznano, da gostinci ob kavi navadno postrežejo tudi kozarec vode.

Veliko ljudi misli, da je ta navada namenjena le temu, da se vodo popije, toda zgodovinsko gledano, postrežena voda ob kavi ni bila vedno mišljena za pitje, temveč se razlogi nahajajo tudi drugje.

Ne spreglejte:

Navada se je razvila na zahtevo žensk v 19. stoletju, ki so stremele k uglajenosti

Eden izmed razlogov se skriva v čajni žlički, saj se je veliko žensk, ki so imele navado pitja kave v različnih kavarnah v zahodni Evropi konec 19. stoletja, pritoževalo nad težavo z žličko za mešanje kave. Po mešanju kave je bila namreč žlička umazana, kar je zmotilo uglajene dame.

Poteza, da se umazana žlička postavi na kakšen krožnik pa se je v tem času v javnosti tretirala kot nekulturna in nič kaj elegantna. Ponudniki gostinskih storitev so hitro našli rešitev v tem, da so poleg kave pričeli streči še vodo, ob čemer so lahko gostje umazano žlico umili, preden so jo dali na krožnik.

Če ste si na telefon namestili te tri aplikacije, si jih čim prej izbrišite

Kot dokaz čiste vode

Ta ritual se je leta 1873, ko so uvedli prve mestne vodovode iz gorskih virov spremenil. Takrat so gostinci stremeli k temu, da so želeli dokazati, da je njihova voda izvirska, ter čista in varna za pitje.

Četudi je v današnjih časih v večini primerov navada, da se ob kavi potreže tudi kozarec z vodo, zdi precej samouemvna, pa je potrebno v nekaterih restavracijah in kavarnah za vodo dodatno prositi.

Nevtralizacija okusov in zaščita pred dehidracijo

Ob vsem tem ne gre pozabiti na prvoten pomen vode, ki ob vseh koristih služi tudi kot nevtralizator okusov, saj odstrani okus vsega kar ste zaužili v pretekli uri in pripomore k boljšemu okusu kave.

Zaščiti pa tudi pred dehidracijo, saj kava zaradi vsebnosti kofeina velja za naravni diuretik. To pomeni, da pospešuje odvajanje vode iz telesa, kar lahko privede do dehidracije, še zlasti, če je zaužite kave preveč. Če boste ob kavi popili še kozarec vode, se lahko temu izognete.

Za konec velja poudariti še eno prednost, da ob kavi popijete tudi kozarec vode in sicer zmanjšanje morebitnih stranskih učinkov kofeina, med katerim je tudi nespečnost.

Vir: vecernji.hr