Okusna jed na žlico ...
Za 4 osebe potrebujete:
- 200 g čebule + malo čebule za okrasitev
- 5 žlic olja
- 500 g govedine za golaž
- 1 žličko mlete kumine
- 1 čili
- 1 žlico mlete sladke paprike
- 1 žlico paradižnikove mezge
- 500 ml temnega piva
- sol, sveže mleti poper
Priprava:
1 Olupljeno in sesekljano čebulo stekleno popražite na olju. Dodajte kocke mesa in jih pecite 8 minut. Nato primešajte kumino, sesekljan čili in mleto papriko ter vse skupaj še malo popražite. Primešajte paradižnikovo mezgo, prilijte pivo in 500 ml vode ter golaž dušite približno 90 minut. Na koncu ga začinite s soljo in poprom.
2 Golaž okrasite z obročki čebule in ga postrezite s kruhom ali kruhovimi cmoki.