Posladkajte se s sočnim malinovim kolačom s smetanovo kremo.
Za približno 14 kosov potrebujete
Za krhko testo
- 200 g moke
- 60 g sladkorja
- 125 g masla
- 1 ščepec soli
- 1 jajce
Za kremo
- 1 zavitek praška za vaniljev puding
- 400 ml mleka
- 50 g sladkorja
- 500 g kisle smetane
- 250 g malin (svežih ali zamrznjenih)
- 1 žlico sladkorja v prahu
Priprava
Moko, sladkor, sol, kosmiče hladnega masla in jajce na hitro zgnetite v gladko testo. Testo zavijte v prozorno folijo za živila in postavite v hladilnik za približno 30 minut.
Prašek za puding zmešajte s 100 ml mleka. Preostalo mleko s sladkorjem zavrite. Vmešajte puding in ga med mešanjem prevrite. Nato ga odstavite s štedilnika, posodo postavite v ledeno hladno vodo in puding med mešanjem ohladite.
Pečico segrejte na 175 stopinj (ventilatorsko na 150). Krhko testo na hitro pregnetite in razvaljajte v obliki kroga (premera 32 cm). Položite ga na namaščen ali s papirjem za peko obložen pekač za torto (premera 26 cm). Testo z vilicami večkrat prebodite.
Kislo smetano po žlicah vmešajte v ohlajen puding in kremo namažite na testo. Maline preberite, posujte po kolaču in narahlo potisnite v kremo. Kolač pecite v pečici 55 do 60 minut, nato ga vzemite ven in ohladite. Posujte ga s sladkorjem v prahu in postrezite.
Preveri še recept za malinove mini tortice.
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?