Bi radi ob prihajajoči sezoni piknikov poskrbeli tudi za “nemesojede” člane družine in prijatelje, ne da bi morali po trgovinah iskati zanje primerne predpakirane izdelke? Bolj enostavno je, kot si verjetno mislite.
Pol suhih, pol mokrih sestavin je najenostavnejši recept za doma pripravljeno maso, ki jo lahko nato po želji oblikujete bodisi v čevapčiče, bodisi v pleskavice.
- Preverite tudi: TO so tipi ljudi, ki se jim v življenju raje izognite
Kako pripravite čevapčiče ali pleskacvice brez mesa?
V mešalnik ali sekljalnik najprej vsujte suhe sestavine ter jih dobro premešajte, nato dodajte mokre sestavine ter nekaj vode – ravno toliko, da se bo rezilo še vrtelo.
Suhi del mase:
Obvezna suha sestavina so nenamočeni ovseni kosmiči. Tem lahko dodate oreščke (pistacijo, oreh, sončnična, konopljina semena...) ali kvasne kosmiče. V “suhi” del vmešajte tudi vse začimbe, ki bi jih sicer uporabili za običajne, mesne čevapčiče ali pleskavice – sol, poper, mleto papriko, čebulo in česen v prahu, origano, ustrezen del zelenjavne jušne osnove ... Po okusu in željah.
Moker del mase:
Za moker del mase pa uporabite konzervirane stročnice – preverjeno se najbolje obnesejo čičerika, fižol ali leča. Odcejene preprosto dodajte zmešanim suhim sestavinam ter prilijte nekaj vode – ravno toliko, da se vam rezilo ne “zapacka” in ustavi ter vse skupaj zmešajte v čim bolj homogeno maso.
Dobra stran te mase je tudi, da jo lahko sproti okušate in dodate morebitne manjkajoče začimbe. Za peko na ponvi jo lahko uporabite takoj, za peko na žaru pa je bolje, da nekaj časa stoji – toliko, da se ovseni kosmiči prepojijo z mokrimi sestavinami in bo masa dovolj gosta. Oblikujte v pleskavico ali čevapčiče in vaša specialiteta za nemesojede goste je pripravljena!
Prisluhnite aktivni podkastu!
S pomočjo aktivnega turizma se razgibamo tudi na dopustu ter svojo destinacijo spoznamo na čisto nov način.
Ravno zaradi tega je nad športno obarvanimi potovanji navdušena tudi Špela Zupanc, naša tokratna gostja v Aktivni podkastu.