Kaj pravite na okusen vegi burger?
Za 4 osebe potrebujete:
- 1 bučko
- 1 rdečo papriko
- 1 korenček
- 1 rdečo čebulo
- 1 večji čili
- olivno olje
- sol, sveže mleti poper
- 2 stroka česna
- 200 g sira za žar
- 4 bombete
- 150 g majoneze
- 100 g kuhane pese
- 600 g večjega krompirja
- 2 mladi čebuli
Priprava:
1 Očistite bučko, papriko in korenček ter zelenjavo zrežite na kocke. Olupite rdečo čebulo, očistite čili in oboje zrežite na obročke. Vse skupaj stresite v skledo, nakapajte z oljem in začinite s soljo, poprom in stisnjenim česnom. Mešanica naj nato stoji 30 minut.
2 Sir zrežite na rezine in jih skupaj z marinirano zelenjavo popecite v rebrasti ponvi. Bombete vodoravno prerežite in jih prav tako malo popecite.
3 Zmešajte majonezo, sesekljano peso, sol in poper.
4 Krompir olupite, ga oplaknite in zrežite na paličice. Razporedite jih po papirju za peko v pekaču, nakapajte z oljem in solite. 20 do 25 minut jih pecite v pečici, segreti na 200 stopinj.
5 Spodnje dele bombet premažite z majonezo, sledi plast zelenjave in sir, ki ga potresete s sesekljano mlado čebulo. Pokrijte z drugim delom bombete in spnite z zobotrebcem. Postrezite z domačim ocvrtim krompirčkom.