Hitro pripravljena lepinja, polnjena s špinačo in sirom, je popoln prigrizek ali lahek obrok. Enostavna je za pripravo in vedno navduši prav vsakogar.
Ta jed združuje preproste sestavine v slasten končni izdelek. Mehko testo vpije aromo masla, špinača pa skupaj s sirom poskrbi za bogat, slan in kremast okus, ki prevzame ob vsakem ugrizu. Takšna lepinja je odlična topla za zajtrk, postrežena z jogurtom ali kefirjem, prav tako pa se prileže kot lahko kosilo ali večerja, ko si želite nekaj hitrega, domačega in nasitnega.
Sestavine
Za testo:
- 180 g moke
- 110 g mleka
- 20 g masla
- 1 čajna žlička soli
Za nadev:
- 150 g špinače
- Sir po izbiri
- Sol po okusu
- Mleta rdeča paprika po želji
Za peko:
- 1 čajna žlička masla
Priprava
- V lončku segrejte mleko z maslom in soljo. nato vse skupaj prelijte v posodo z moko ter mešajte, dokler ne nastane gladko testo. Slednjega pokrijte in pustite, da malo "počiva".
- Na hitro podušite špinačo z malo soli. Primešajte nariban sir in po želji dodajte mleto rdečo papriko.
- Razvaljajte testo na poljubno velikost. Po sredini razporedite nadev, nato testo preklopite, da nadev ostane v sredini, in oblikujte obliko lepinje.
- Na ponvi ali pekaču segrejte čajno žličko masla. Lepinje pecite, dokler ne postanejo zlato rjave. Postrezite toplo ali ohlajeno.
Vir: stvarukusa.mondo.rs