Tokrat vam predstavljamo preprosto zelenjavno prilogo z mamljivega kuharskega bloga Cinnamon and Thyme (in obenem držimo pesti za avtoričina nadaljevanja).
Sestavine:
- 500g brstičnega ohrovta
- 5 strokov česna
- sol
- sok polovice limone
- oljčno olje
- sončnična semena
Preliv:
- sok polovice limone
- oljčno olje
- 2 čajni žlički javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička gorčice v zrnu
Priprava:
Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko.
Ohrovt operemo in narežemo na polovice, tiste večje pa na četrtine. Olupimo česen. S stranico noža ga le pritisnemo ob desko, da poči.
V posodo zlijemo oljčno olje in dodamo česen, sok polovice limone, narezan ohrovt ter sol. Dobro premešamo in vsebino razporedimo v pekač.
Pečemo približno pol ure, vmes pa ohrovte vsaj enkrat premešamo.
Sončnična semena v manjši ponvi prepražimo: a le toliko, da začnejo rjaveti. Paziti moramo, da jih ne zažgemo.
Preliv naredimo iz soka preostale polovice limone, oljčnega olja, javorjevega sirupa in zrnate gorčice. Prelijemo ga čez pečen brstični ohrovt, vse skupaj pa nato potresemo s sončničnimi semeni in postrežemo.
Vir: Cinnamon and Thyme