Ta navada lahko močno škodi zdravju jeter, opozarjajo strokovnjaki.
Se sprašujete, kaj najbolj škoduje vašim jetrom? Odgovor ni vedno očiten. Pogosto gre za vsakdanje navade in živila, ki se jim le stežka odpovemo – predvsem sladkarijam, sladkim pijačam, predelani hrani, rdečemu mesu in seveda alkoholu. Toda ena navada še posebej izstopa kot tihi uničevalec jeter – pretiran vnos sladkorja.
Raziskave kažejo, da tudi zmeren vnos dodanih sladkorjev lahko podvoji tvorbo maščob v jetrih, kar vodi v nealkoholno zamaščenost jeter in poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Že manjše količine sladkorja lahko negativno vplivajo na presnovo, pišejo na portalu krstarica.com.
V študiji, objavljeni v strokovni reviji Journal of Hepatology, so znanstveniki proučevali vpliv fruktoze (sadnega sladkorja) v tekoči obliki na zdravje jeter. V raziskavi je sodelovalo 94 zdravih moških, starih med 18 in 30 let, z nizkim indeksom telesne mase (pod 24), da bi izključili že prisotne težave z maščobami v jetrih.
Ugotovili so, da kljub nespremenjenemu številu zaužitih kalorij dodatek sladkih pijač in fruktoze povzroča povečano tvorbo maščob v jetrih. Skratka, ni šlo za količino hrane, temveč za njeno sestavo.
Ameriško združenje za srce priporoča, da dodani sladkorji ne presegajo 6 % dnevnega energijskega vnosa. To pomeni približno 100 kalorij (25 g ali 6 čajnih žličk) za ženske in 150 kalorij (36 g ali 9 čajnih žličk) za moške. Vendar pa povprečen Američan dnevno zaužije kar 17 žličk fruktoze – predvsem zaradi predelane hrane, kjer se sladkor skriva tudi tam, kjer ga ne bi pričakovali: v kosmičih, sirih in celo obrokih iz mikrovalovne pečice.
Poleg sladkorja pa obstaja še nekaj drugih navad, ki prav tako lahko škodijo jetrom.
Kaj najbolj škoduje jetrom?
1. Sladkor in sladke pijače
Gazirane pijače, športni napitki, sladice in sladkarije so polni dodanega sladkorja. Če ga telo ne porabi kot vir energije, ga pretvori v maščobo – in ta se kopiči prav v jetrih.
2. Rafinirani ogljikovi hidrati
V to skupino spadajo beli kruh, rogljički, krofi, peciva, burger štručke ... Gre za izdelke iz bele moke, ki močno dvignejo raven sladkorja v krvi in lahko prispevajo k inzulinski rezistenci.
3. Predelana hrana
Zamrznjene večerje, konzervirani obroki in vse, kar prihaja iz škatel in embalaže, običajno vsebuje več rafiniranih ogljikovih hidratov, dodanih sladkorjev in soli - kombinacija, ki je zelo škodljiva za jetra.
4. Rdeče meso
Čeprav je rdeče meso lahko koristno za ljudi s slabokrvnostjo, vsebuje veliko nasičenih maščob, ki lahko pospešujejo nalaganje maščobe v jetrih. Hrana z veliko maščobami dviguje raven trigliceridov, kar je še en dejavnik tveganja.
5. Alkohol
O škodljivosti alkohola je bilo že veliko povedanega. Tudi zmerno pitje prispeva k dodatnemu nalaganju maščob v jetrih. Zato velja priporočilo: če je le mogoče, se mu popolnoma izognite.
Seveda omenjenih živil ni treba popolnoma izločiti, a z omejitvijo boste naredili veliko za zdravje svojih jeter. Hkrati boste morda izgubili tudi nekaj odvečnih kilogramov, če vam je to cilj. Jetra so ključni organ za razstrupljanje telesa – zato jih je vredno zaščititi.
Vir: krstarica.com
