Ljudje osupli gledajo in ne morejo verjeti.
Lesene kuhalnice so nepogrešljiv del skoraj vsake kuhinje. Ne opraskajo posode, ne segrevajo se tako kot kovinski pripomočki, zato so prijetnejše za uporabo, poleg tega pa ni bojazni, da bi se pri visokih temperaturah deformirale ali sproščale neželene snovi, kot se lahko zgodi pri nekaterih plastičnih izdelkih.
Vendar pa tudi lesene kuhalnice, tako kot vsak kuhinjski pripomoček, ki ga pogosto uporabljamo, sčasoma kažejo znake obrabe. Na njihovi površini se lahko pojavijo drobne razpoke in praske, v katerih se zadržujejo ostanki hrane in vlaga, po letih uporabe pa pogosto prevzamejo tudi neprijeten vonj. Ker je les porozen material, vpija maščobe in tekočine, zato se mnogi sprašujejo, ali ne postane idealno gojišče za bakterije.
Da bi lesene kuhalnice dolgo zdržale in ostale higienske za uporabo, jih je treba pravilno vzdrževati.
Viralni trik, ki kroži po spletu
V zadnjih letih se je po družbenih omrežjih razširil viralni trik, pri katerem lesene kuhalnice prelijejo z vrelo vodo, pa tudi tisti, pri katerem kuhalnice in druge lesene pripomočke kuhajo v vodi od 15 do 20 minut.
Rezultati teh poskusov so pri mnogih vzbudili odpor, hkrati pa odprli vprašanje, koliko pravzaprav vemo o negi lesenega kuhinjskega pribora.
Na objavljenih posnetkih je mogoče opaziti, da voda, ki je bila sprva povsem bistra, po nekaj minutah postane motno rumenkasta ali rjavkasta. Na površini se pogosto pojavi tanka mastna plast, ob robovih posode pa so vidni drobni delci, podobni usedlini. Takšni prizori so na družbenih omrežjih sprožili številne odzive, mnogi uporabniki pa so priznali, da jih je videno naravnost zgrozilo.
@thrivewithcandice Clean & hydrate your wood kitchenware !! #nontoxiccleaning #woodcuttingboard ♬ Nice and Easy - Louis Adrien
V komentarjih so se vrstila sporočila, kot sta: "Takoj bom vrgel proč vse svoje lesene kuhalnice" in "Po tem ne bom nikoli več uporabljal lesenega pribora."
Nekateri ustvarjalci vsebin so celo trdili, da šele takrat postane jasno, koliko maščobe in ostankov hrane se lahko zadrži v lesu.
Pa je res tako?
Strokovnjaki poudarjajo, da takšen prizor ni nujno dokaz, da so kuhalnice polne umazanije ali bakterij.
Joe Othbert iz podjetja ProCook je za britanski portal Ideal Home pojasnil, da je zmotno prepričanje, da so leseni kuhinjski pripomočki manj higienski od plastičnih in da jih je zato treba čistiti pri višjih temperaturah. Po njegovih besedah lahko vrela voda lesu prej škodi, kot koristi.
Portal Better Homes & Gardens dodatno pojasnjuje, da vrela voda iz lesa izloča naravna olja, zaradi česar se lahko ta sčasoma izsuši, razpoka ali deformira. Prav tako navajajo, da rjavkasta barva vode ni nujno dokaz velike količine umazanije – del obarvanosti lahko izvira prav iz naravnih olj, taninov in drugih sestavin lesa.
Vir: Telegraf
