2 / 6
CHIANTI
Toskana
Pokrajina Chianti se razteza med Sieno in Firencami. Strmo, valovito gričevje je posejano s številnimi oljčnimi nasadi, vinogradi, gradovi ter mesti in je tisto najboljše, kar si običajno predstavljamo pod imenom Toskana.
Chianti najprej povežemo z vinom, ki so ga nekoč skladiščili v plastenki, imenovani fiasco (bučka), ki je bila zaprta s koščki slame. Danes je večina vina ustekleničena v standardnih steklenicah. Baron Bettino Ricasoli (poznejši predsednik vlade Kraljevine Italije) je sredi 19. stoletja ustvaril recept za chianti s 70 odstotki grozdja sangiovese, 15 % canaiola in 15 % bele malvazije.
Besedilo: Jasna Milinković. Članek je bil objavljen v reviji Jana.
Novo na Metroplay: "Dezinformacije so povsod" | N1 podkast s Suzano Lovec