Blintz oz. veganske polnjene pečene palačinke, kot jih je pripravila Mayim
SESTAVINE ZA NADEV:
● 125 g veganskega kremnega sira
● 225 g čvrstega tofuja
● ¼ skodelice sladkorja v prahu
● 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
● lupinica ene limone
SESTAVINE ZA TESTO:
● 1 ½ skodelice moke
● 1 žlica sladkorja
● ½ čajne žličke pecilnega praška
● ½ čajne žličke soli
● 2 skodelici sojinega mleka
● ½ skodelice + 2 žlici veganske margarine + nekaj za peko
● ½ čajne žlice vaniljevega ekstrakta
● 2 žlici čežane
● 1 ½ do 2 skodelici borovnic (ali drugega svežega sadja)
PRIPRAVA:
Pripravite nadev: dobro zmešajte vse sestavine in postavite v hladilnik.
Nadaljujte s pripravo in peko palačink.
V večji posodi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sojino mleko. Nato dodajte dve žlici veganske margarine, vaniljo in jabolčno čežano. Mešajte 2 do 3 minute. Če je masa preredka, dodajte malo moke, če je pregosta, pa malo mleka.
V dobro segreti ponvi, ki jo prej dobro premažite, specite tanke palačinke.
PRIPRAVA POLNJENIH PALAČINK:
Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija in pripravite pekač.
Palačinko položite na ravno površino in na sredino nanesite približno 3 žlice nadeva (razmažite v ravni liniji po sredini).
Nato palačinke 'zavijte'. Najprej spodvijte konca, nato pa nadev pokrijte še z vsako polovico palačinke (kot na fotografiji). Tako napolnite vse palačinke, dokler ne porabite nadeva.
Dobro premažite in segrejte ponev. Ko je ponev segreta, na njej na hitro popecite polnjene palačinke – najprej na strani, kjer je spoj (da ga zaprete), nato jih še obrnite. Pecite jih, dokler ne dobijo zlate barve.
Palačinke nato razporedite o pekaču in v pečici pecite 10 do 15 minut. Preden jih ponudite, jih pustite stati približno 5 minut, nato jih postrezite s svežimi borovnicami (ali katerim drugim sadjem).
● POGLEJTE si še, KAKO DANES IZGLEDAJO lepa soseda Penny, mikrobiologinja Bernadette in Leslie, ženska verzija Leonarda.
Kliknite NAPREJ ...
Se spomnite Amy, Penny, Bernadette in Leslie iz serije Veliki pokovci (The Big Bang Theory)? Tako izgledajo in to počnejo danes!
7. 12. 2020
Deli
3 / 10