Slasten recept za mediteransko brusketo z hokaido bučo
Za 4 osebe potrebujete
- 1 francosko štruco
- 5 žlic olivnega olja
- 500 g buče hokaido
- 1 čebulo
- 1 rdečo papriko
- pol šopka kodrastega peteršilja
- sol
- poper
- 200 g trdega sira (kocke)
- bazilikove lističe
Priprava
Kruh zrežite na tanke rezine in jih na 1 žlici olja hrustljavo popecite z obeh strani.
Buči odstranite semena. Čebulo olupite. Papriko oplaknite in jo očistite. Vse skupaj zrežite na majhne kocke. Oplaknite peteršilj in ga natrgajte na manjše koščke.
Bučo, čebulo in papriko približno 8 minut dušite na 1 žlici olja ter vse skupaj začinite s soljo in poprom. Primešajte peteršilj, sir in 1 žlico olja. Vsak kos kruha nakapajte z malce olja, jih obložite z mešanico buče in vsak kruhek okrasite z baziliko.
Čas priprave: približno 50 minut.
Na osebo: približno 460 kcal, beljakovine: 23 g, maščobe: 25 g, ogljikovi hidrati: 38 g.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
