Kronana s semeni, oljem in smetano.
Sestavine za 4 osebe:
- 600 g bučnega mesa
- 1 srednje veliko čebulo
- 2 žlici masla
- 900 ml juhe
- 200 g smetane
- sol, poper
- kari v prahu
- ¼ žličke ingverja v prahu
- 2 žlici bučnih semen
- 2 žlici kisle smetane
- 2 žlici bučnega olja
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
Priprava:
Bučno meso in olupljeno čebulo sesekljajte. V loncu raztopite maslo in na njem pražite čebulo, da postekleni. Dodajte bučo in pražite približno 3 minute. Prilijte juho, premešajte in kuhajte približno 30 minut. Nato juho pretlačite ali zmeljite s paličnim mešalnikom.
V juho vmešajte smetano in jo začinite s soljo, poprom, karijem in ingverjem. Bučna semena popražite v suhi ponvi brez dodane maščobe. Juho nalijte v ogrete jušne skodelice in jo okrasite z žličko kisle smetane, nekaj kapljicami bučnega olja in semeni. Na koncu jo posujte še z drobnjakom.
Čas priprave: približno 1 ura
Na osebo: približno 360 kcal, beljakovine: 7 g, maščobe: 32 g, ogljikovi hidrati: 11 g
Novo na Metroplay: "Prehransko okolje, v katerem danes živimo, je zelo nenaklonjeno temu, da smo zdravi"
