Cezarjeva krompirjeva solata s piščancem

13. 5. 2018 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Cezarjeva krompirjeva solata s piščancem (foto: Profimedia)
Profimedia

Priprava je enostavna, rezultat pa nadvse okusen!

Za 4 osebe potrebujete:

  • 4 piščančja stegna
  • 1 žličko mlete paprike
  • 1 žličko mletega popra
  • 1 žličko mletega koriandra
  • sol
  • 30 g masla
  • 800 g majhnega krompirja z rdečo lupino
  • 1/2 glave solate Romaine
  • 4 rezine slanine

Za polivko:

  • 250 g kisle smetane
  • 100 g majoneze
  • 1 žličko pikantne gorčice
  • 1 žlico limonine lupinice
  • 1 strok česna
  • sol
  • 4 inčune
  • 30 g nastrganega parmezana

Priprava:

1 Meso natrite z mešanico začimb in soljo ter jih položite v pekač. Pokrijte ga in meso pustite stati 30 minut. Nato meso prelijte s stopljenim maslom in ga 35 minut pecite v pečici, segreti na 170 stopinj. Slanino zrežite na trakove in jih popecite.

2 Krompir dobro operite in ga skuhajte do mehkega. Po kuhanju ga odcedite in počakajte, da se ohladi. V tem času pripravite polivko. Zmešajte kislo smetano, gorčico in limonov sok. Posebej stepite česen, sol in inčune ter nato mešanico skupaj z nastrganim parmezanom dodajte kremi.

3 Krompirju primešajte solatne liste, dodajte pripravljeno polivko in previdno premešajte. Na koncu dodajte koščke mesa in popečeno slanino.

Foto: Profimedia

Novo na Metroplay: Pogumna Slovenka, ki je sledila svojim sanjam in preplula ocean | Mastercard® podkast navdiha z Borutom Pahorjem