Cmočki s kuhanim krompirjem

Cmočki s kuhanim krompirjem (foto: Profimedia) Profimedia
21. 4. 2019 Vir: liza.aktivni.si

Za ljubitelje krompirja...

Za 4 osebe potrebujete:

  • 300 g moke
  • ščepec pecilnega praška
  • 2 jajci
  • 1 kg krompirja
  • sol
  • 2 žlici masti
  • 2 čebuli
  • 2 mladi čebuli
  • orientalsko kumino

Priprava:

1 Zmešajte moko in pecilni prašek. Dodajte 200 ml vode in jajci, zamesite testo in ga pustite počivati 10 minut.

2 Medtem olupite krompir in ga zrežite na kose. Stresite jih v slano vodo in jih zavrite. Takoj ko začne krompir vreti, iz testa s pomočjo žlice naredite cmočke in jih spustite v vodo h krompirju. Skuhajte do mehkega in po kuhanju odcedite.

3 V ponvi segrejte mast in na njem zlato popražite čebulne obročke. Nato dodajte še krompir in cmočke ter vse skupaj pecite približno 2 minuti.

4 Jed razporedite po krožnikih in jo potresite z drobno sesekljano mlado čebulo in malce orientalske kumine. Zraven lahko postrežete vloženo kislo zelenjavo.