Čokoladna torta z rdečo peso

Čokoladna torta z rdečo peso (foto: Profimedia) Profimedia
22. 3. 2018 Vir: liza.aktivni.si

Nenavadna, a okusna kombinacija sestavin!

Za 12 kosov potrebujete:

  • 250 g rdeče pese
  • sol
  • 200 g jedilne čokolade
  • 200 g masla
  • 60 ml črne kave
  • 5 jajc
  • 200 g drobno mletega sladkorja
  • 130 g moke
  • 40 g kakava
  • 1/2 zavitka pecilnega praška
  • maščobo in moko za model
  • čokoladne ostružke

Za kremo:

  • 400 g maskarponeja
  • 250 ml smetane
  • 70 g medu

Priprava:

1 Rdečo peso operite in jo do mehkega skuhajte v vreli slani vodi. Po kuhanju naj se ohladi, nato jo olupite in drobno nastrgajte.

2 Ločite rumenjake od beljakov. Čokolado nalomite na koščke in jih stopite nad vročo vodno kopeljo. Dodajte koščke zmehčanega masla in kuhano kavo. Počakajte, da se mešanica ohladi, nato dodajte rumenjake. Primešajte še rdečo peso.

3 Beljakom dodajte ščepec soli in jih stepite v trd sneg. Proti koncu stepanja dodajte še sladkor. Sneg previdno vmešajte v čokoladno mešanico. Dodajte presejano moko s kakavom in pecilnim praškom. Testo prelijte v namaščen in pomokan tortni model in ga 40 minut pecite v pečici, segreti na 170 stopinj.

3 Maskaprone gladko stepite s smetano in medom. Pečen biskvit prerežite na pol, spodnji del premažite s kremo in jo pokrijte z zgornjim delom. Torta naj se strdi v hladilniku. Na koncu jo okrasite s čokoladnimi ostružki.

Foto: Profimedia

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri