Čokoladni trufli

5. 12. 2016 Vir: liza.aktivni.si

Za vse čokoholike - slastni čokoladni trufli.

Za 20 kosov potrebujete:
  • 160 ml smetane
  • 50 g rjavega sladkorja
  • košček stroka vanilje
  • 200 g čokolade
  • 50 g kakava v prahu
  • 50 g masla
  • 1 žličko limonine lupinice 
  • ¼ žličke mlete vanilje
  • 20 ml češnjevega žganja
Za obliv:
  • 25 g masla
  • 100 g čokolade
  • kakav v prahu
Priprava:

Smetano, sladkor in košček vaniljevega stroka zavrite. Odstranite košček vanilje, smetano prelijte v nepregorno skledo ter dodajte koščke čokolade, kakav, maslo, cimet, limonovo lupinico in češnjevo žganje. Vse skupaj dobro premešajte, postavite v skledi z vročo vodo (največ 50 stopinj!) in mešanico mešajte, dokler ne postane gladka in bleščeča.

Skledo nato pokrijte in pustite, da se mešanica strdi čez noč (pri 15 stopinjah). Naslednji dan s pomočjo dveh žličk oblikujte njoke, jih razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in jih postavite v hladilnik, da se strdijo.

V skledi nad vročo vodno kopeljo stopite maslo s koščki čokolade. V stopljeno čokolado potopite njoke in jih takoj povaljajte v kakavu. Strdijo naj se na papirju za peko. Trufle lahko razporedite po papirnatih modelčkih. V hladilniku jih lahko hranite največ teden dni. Lahko jih tudi okrasite z belo čokolado, mandlji, orehi ali kandiranim sadjem.

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Značke: recept trufli

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri