Odlična priloga iz bučk in jajčevcev

Odlična priloga iz bučk in jajčevcev (foto: Profimedia) Profimedia
30. 8. 2019 Vir: liza.aktivni.si

Jajčevci so najboljši od avgusta do oktobra, tudi bučke, in ko najdeš tak recept, ga enostavno moraš preizkusiti. Tu je ideja za kosilo: Tajine de Provence - odlična in zelo preprosta zelenjavna priloga iz bučk, jajčevcev in paradižnika.

Za 4 osebe potrebujete:

  • 1 jajčevec
  • 1 srednje veliko bučko
  • 4 paradižnike
  • 1 veliko čebulo
  • sol
  • 6 žlic olivnega olja
  • 100 g riža
  • 1 žlico timijanovih lističev
  • sveže mleti poper
  • 1 žlico balzamičnega kisa

Priprava:

1. Oplaknite jajčevec, bučko in paradižnike ter jih zrežite na rezine. Olupite čebulo, jo prepolovite in zrežite na tanke rezine.

2. Zavrite 200 ml slane vode. Čebulo popražite na 1 žlici olja in nato primešajte riž. Riž nato razporedite po modelu za narastke in ga prelijte z vrelo vodo. Vanj izmenično zataknite rezine jajčevca, bučk in paradižnikov. Zelenjavo solite in jo potresite s preostalim timijanom in nakapajte z oljem.

3. Model pokrijte z aluminijasto folijo in jed 40 minut pecite v pečici, segreti na 180 stopinj. Model vzemite iz pečice, odstranite folijo in zelenjavo nakapajte z balzamičnim kisom. Jed naj počiva 5 minut, nato pa jo postrezite.

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri