Slive veljajo za enega najbolj prepoznavnih jesenskih sadežev, zaradi vsebnosti vlaknin in sorbitola pa so še posebej zanimive za vse, ki imajo težave s prebavo in zaprtjem. Toda koliko jih je priporočljivo pojesti in ali so suhe slive enako dobra izbira kot sveže?
Slive so eden najbolj značilnih jesenskih sadežev. Poleg prijetnega sladkega okusa se lahko pohvalijo z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali. Sveže ali suhe so lahko dobrodošel del uravnotežene prehrane, še posebej pa so znane po ugodnem vplivu na prebavo.
O njihovih prehranskih in zdravstvenih prednostih je za Digi24.ro spregovorila endokrinologinja dr. Andra Nacu, ki je opozorila tudi na primerno dnevno količino.
Pri uživanju sliv namreč nista pomembna le količina, temveč tudi njihova oblika. To še posebej velja za ljudi, ki morajo spremljati raven glukoze v krvi, saj suhe slive vsebujejo bolj koncentrirane naravne sladkorje in imajo tudi več kalorij.
Vlaknine, sorbitol in antioksidanti
Ena pomembnejših prednosti sliv je vsebnost prehranskih vlaknin. V 100 gramih svežih sliv je približno 1,4 do 1,5 grama vlaknin. Te lahko pripomorejo k daljšemu občutku sitosti in podpirajo zdravo prebavo.
Vlaknine so obenem pomembne za črevesno mikrobioto, saj predstavljajo vir hranil za koristne bakterije v črevesju in tako pomagajo ohranjati njeno ravnovesje.
Slive pa so dobro znane še po enem učinku. Vsebujejo namreč sorbitol, sladkorni alkohol, ki lahko spodbuja odvajanje in je zato lahko koristen pri zaprtju. Prav zaradi kombinacije sorbitola in vlaknin se sveže, še pogosteje pa suhe slive pogosto omenjajo kot živilo, ki lahko pomaga pri urejanju prebave.
Slive vsebujejo tudi številne antioksidante, predvsem polifenole in antocianine. Te spojine pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom, antocianini pa so hkrati pigmenti, ki temnejšim sortam sliv dajejo značilno intenzivno barvo.
»Slive so vir vitamina C, vitamina K in kalija. Hkrati imajo malo kalorij, zato jih lahko brez težav vključimo v uravnoteženo prehrano,« je pojasnila dr. Andra Nacu.
Koliko sliv je priporočljivo pojesti?
Čeprav so slive hranljivo sadje, tudi pri njih velja pravilo zmernosti. Količina zaužitega sadja namreč vpliva na skupni vnos sladkorjev in kalorij, na kar morajo biti še posebej pozorni ljudje, ki spremljajo raven glukoze v krvi.
Po besedah zdravnice je lahko primerna porcija približno 150 do 200 gramov svežih sliv. Privoščite si jih lahko kot samostojen prigrizek med obroki, jih dodate zajtrku ali vključite v sladico po glavnem obroku.
Strokovnjaki priporočajo, da jih po temeljitem pranju pojeste skupaj z lupino. Tako boste zaužili več vlaknin in antioksidantov.
Če morate nadzorovati raven glukoze v krvi, bodite pozorni predvsem na velikost porcije in na to, s katerimi drugimi živili slive kombinirate.
Priporočljivo je tudi, da jeste cele sadeže in jih ne uživate v obliki soka. Tako zaužijete vlaknine, sladkorji pa se praviloma absorbirajo počasneje.
Pri suhih slivah bodite zmernejši
Suhe slive so praktična alternativa svežim in so prav tako znane kot pomoč pri prebavi, vendar je pri njih še pomembneje paziti na količino.
Med sušenjem sadež izgubi velik del vode, zato se sladkorji in kalorije skoncentrirajo. Enaka količina suhih sliv tako vsebuje občutno več sladkorja in kalorij kot enaka količina svežega sadja.
Zato naj bodo porcije manjših velikosti. Kot primer primerne porcije se navaja približno 20 gramov suhih sliv. Tako lahko izkoristite njihove prehranske prednosti, ne da bi ob tem zaužili preveliko količino sladkorja in kalorij.
Če imate občutljivo prebavo, je smiselno tudi količino povečevati postopoma. Večja količina sliv, zlasti suhih, lahko zaradi vlaknin in sorbitola pri nekaterih ljudeh povzroči napenjanje, vetrove ali izrazitejši odvajalni učinek.
Vir: stil.kurir.rs
