Okusi iz orienta, ki vas bodo navdušili
Za 4 osebe potrebujete
- 1 kg sladkega krompirja
- 1 strok česna
- 1 kos ingverja (2 cm)
- 1 žlico masla
- 1 žličko mletega karija
- 750 ml zelenjavne juhe
- 250 ml kokosovega mleka
- 1 rdeč čili
- sol, poper
- sladkor
- 1 žlico kokosovega čipsa
- koriandrove lističe za okrasitev
Priprava
Olupite sladek krompir, ga operite in zrežite na kocke. Olupljen česen iztisnite. Ingver olupite in ga drobno sesekljajte.
V posodi segrejte maslo in na njem približno 2 minuti dušite ingver in česen. Dodajte krompir in ga dušite približno 3 minute. Potresite s karijem. Prilijte juho in kokosovo mleko ter juho zavrite. Nato jo pokrijte in jo pustite lahno vreti približno 15 minut. Na koncu jo pretlačite s paličnim mešalnikom.
Čili operite, ga očistite in mu odstranite semenje ter ga nato zrežite na obročke. Juho začinite s soljo, poprom in sladkorjem. Potresite s čilijevimi obročki, koriandrom in kokosovim čipsom.
Čas priprave: približno 40 minut.
Na osebo: približno 200 kcal, beljakovine: 3 g, maščobe: 15 g, ogljikovi hidrati: 13 g.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
