Špageti, ki vas bodo navdušili!
Za 4 osebe potrebujete:
- 3 žlice pinjol (ali mandljevih lističev)
- 300 g špagetov
- sol
- 1 veliko čebulo
- 2 stroka česna
- 50 g slanine
- 250 g svinjine (pleče)
- 200 g pikantnih klobas
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlico mlete paprike
- 400 g koščkov paradižnikov (pločevinka)
- sveže mleti poper
- približno 100 ml juhe
- pest peteršilja
Priprava:
1 Pinjole popražite v teflonski ponvi. Špagete skuhajte al dente v večji količini vrele slane vode. Po kuhanju jih odcedite.
2 Olupite čebulo in česen. Čebulo sesekljajte, česen pa zrežite na rezine. Slanino drobno sesekljajte, svinjino zrežite na majhne koščke, klobaso pa na kolesca.
3 V večji ponvi segrejte olje in na njem popražite slanino in meso. Dodajte čebulo in klobaso ter ju prav tako popražite. Proti koncu dodajte česen.
4 Sestavine potresite s papriko in primešajte paradižnike. Vse skupaj začinite s soljo in poprom, zalijte z juho in dušite 10 minut. Tik pred koncem kuhanja dodajte špagete, pinjole in peteršilj. Malce segrejte in ponev nato odstavite.
